Электронное меню ресторана: цены, добавки и стоп‑лист

Электронное меню для ресторана помогает выбрать блюдо, когда в нём понятны состав, порция, цена и доступные варианты. Фотографии и категории создают основу, но для заказа нужно ещё определить совместимость добавок и актуальность предложения. Неполные правила обычно обнаруживаются уже при обработке корзины.

Поэтому разработку меню полезно начинать с нескольких реальных блюд и разговора с человеком, который принимает заказы. Он поможет отличить допустимый выбор гостя от комментария, который кухня не может выполнить автоматически.

Карточка должна описывать конкретный вариант

Название объединяет блюдо, но продаваться могут разные размеры и комплектации. Если у порций разные цена и выход, эти значения нужно связать. Нельзя показывать фотографию большой порции, цену маленькой и оставлять различие только в примечании после заказа.

В условном кафе суп доступен в двух объёмах. Гость должен сначала выбрать объём или явно увидеть вариант по умолчанию. Корзина и сообщение сотруднику обязаны сохранять этот выбор. Иначе правильная цена на карточке не поможет кухне понять, что именно готовить.

Уточните, кто утверждает сведения о составе и ограничениях. Разработчик может предоставить поля и способ обновления, но не должен самостоятельно определять характеристики блюда. Если важна специальная информация, её содержание и проверку поручают ответственным специалистам заведения.

Добавки бывают разного типа

• Необязательная добавка увеличивает стоимость по желанию гостя.
• Обязательный вариант, например основа блюда, выбирают до оформления.
• Взаимоисключающий выбор разрешает только одно значение.

Эти правила стоит показывать в интерфейсе до заказа: объяснять их после него поздно.

Для условной пасты гость выбирает одну основу и может добавить сыр. Если некоторые сочетания не готовят, ограничение нужно задать заранее. Свободное поле комментария не заменяет определённые варианты и не означает, что кухня обязуется выполнить любую просьбу.

Проверьте количество добавок и их связь с порциями. Увеличение числа одинаковых блюд не всегда означает одинаковую комплектацию. Иногда человеку нужны две позиции с разными вариантами, которые нельзя сливать в одну строку без сохранения деталей.

Стоп‑лист отвечает за доступность

Стоп‑листом называют перечень временно недоступных блюд или компонентов. Есть несколько способов:

• скрывать блюдо целиком;
• оставлять карточку с отметкой;
• запрещать добавление в корзину.

Выбор зависит от задачи, но посетитель должен понимать состояние до отправки заказа.

Особенно важна проверка уже собранной корзины. Гость мог добавить блюдо до того, как сотрудник выключил его продажу. При оформлении нужно повторно проверить доступность по согласованным правилам и предложить понятное действие. Принимать заведомо невыполнимый заказ нельзя.

Если закончилась добавка, не всегда нужно отключать блюдо полностью. Однако поддержка доступности каждого компонента сложнее ручного выключения позиции. Для небольшого меню можно начать с простого управления, если сотрудник успевает актуализировать предложение. Как такие решения влияют на бюджет, разобрано в статье «Сколько стоит сайт ресторана».

Как поддерживать актуальную цену

Назначьте основной источник цены и порядок публикации изменений. Если стоимость редактируется на сайте и в отдельной системе независимо, расхождения становятся вопросом времени. Для обмена нужно определить задержку обновления и действия при остановке передачи. Что происходит с заказом дальше, разобрано в статье о заказах с сайта ресторана.

Как проверить меню перед запуском

Возьмите блюдо с вариантами, блюдо с добавками и временно недоступную позицию. Оформите каждое с телефона, измените количество, вернитесь к редактированию и сравните итог с тем, что видит сотрудник. Затем измените цену и доступность между добавлением и подтверждением.

Для обсуждения электронного меню TRIKE подготовьте небольшой согласованный набор блюд вместе с правилами выбора. Такой пример покажет необходимую модель лучше, чем большой список фотографий. Начинать приём заказов стоит после проверки всей цепочки от карточки до кухни.